| dc.contributor | Hernández Martínez, Jhearline Rubisely | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-31T16:53:30Z | |
| dc.date.available | 2024-07-31T16:53:30Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/wevg/2021/09/15/Hernandez-Jhearline.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000238527 | |
| dc.identifier | (Aleph)000238527URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002385270107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285642160007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/154970 | |
| dc.description | Antecedentes: El servicio de alimentación del Hospital de San Benito ubicado en el departamento de Petén, es el encargado de diseñar, preparar y distribuir menús terapéuticos a pacientes que se encuentran internados. Actualmente el servicio no cuenta con una planificación que permita el funcionamiento adecuado del mismo. Objetivo: Propuesta del manual de planificación del servicio de alimentación del Hospital de San Benito. Diseño: Descriptivo- transversal Lugar: Hospital de San Benito, Petén. Materiales y Métodos: El proceso de recolección de datos se realizó en diferentes fases: 1. Diagnóstico institucional, en la cual se creó una lista de cotejo. 2. Elaboración de la propuesta del manual de Planificación. 3. Validación. 4. Socialización del manual. Resultados: De acuerdo con las deficiencias encontradas en el diagnóstico, se determinó que actualmente el servicio de alimentación incumple criterios evaluados en cada área. El área más afectada es el de instalaciones y recursos físicos, ya que no se cuenta con todas las áreas, equipo y utensilios para la elaboración de dietas y fórmulas nutricionales. Los resultados permitieron la elaboración de la propuesta del Manual de planificación del Servicio de Alimentación, el cual fue validado y socializado con la institución. Conclusiones: La propuesta del manual de Planificación del servicio de alimentación es una herramienta que contribuirá a las funciones dentro del servicio y por ende la atención alimentaria de los pacientes ingresados, ya que toma en cuenta los procesos, sistemas, normas y actividades de cada área | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Propuesta del Manual de Planificación del servicio de alimentación del Hospital de San Benito, Peten. Guatemala mayo-agosto 2020 | |
| dc.type | software, multimedia | |
