Impacto de la implementación de un ciclo de menú de tres meses en el control de la Diabetes Mellitus tipo de medido por los valores de hemoglobina glicosilada en sangre
Descrição
Antecedentes: En Guatemala se observa actualmente un cambio en el comportamiento epidemiológico en donde se nota la coexistencia en el padecimiento de enfermedades infectocontagiosas y de deficiencias nutricionales a enfermedades crónicas no transmisibles. Actualmente la prevalencia de Diabetes Mellitus en Guatemala es de 8.4%. Dado el conocido impacto de las intervenciones nutricionales en el manejo de la enfermedad y prevención de complicaciones, se estudió la eficacia que tiene un ciclo de menú saludable, la cual fue medida antes y después de realizado el ciclo de menú, el cual fue adaptado a las necesidades de personas diagnosticada con Diabetes Mellitus tipo dos y realizado en base a los hábitos alimentarios de la población y adaptado según las recomendaciones de la Asociación Latinoamericana de Diabetes. Objetivo: Evaluar la eficacia de un ciclo de menú de tres semanas por tres meses en pacientes diagnosticados con Diabetes Mellitus tipo dos que consultan en el Centro de Salud de San Andrés Itzapa, Chimaltenango en el periodo noviembre 2008 a enero 2,009. Diseño: Se realizo un estudio experimental de tipo intervención comunitaria debido a que se empleo para probar una hipótesis. Lugar: Centro de Salud de San Andrés Itzapa, Chimaltenango. Materiales y Métodos: Una muestra de 35 pacientes del Club de Diabéticos del Centro de Salud de San Andres Itzapa que cumplían con criterios de inclusión para participar en el estudio. Se realizo evaluación antropométrica y nutricional, se determino requerimientos nutricionales y se les hizo entrega del ciclo de menú de tres semanas para ser realizado en tres meses. Se realizo la primera toma de hemoglobina glicosilada serica. Cada mes se realizo monitoreo mediante recordatorio de 24 horas y al cumplir tres meses de realizar ciclo de menú se realizo nuevamente la toma de hemoglobina glicosilada serica.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud