Estado nutricional y hábitos alimentarios de los pacientes con esclerósis múltiple. Estudio realizado en la Asociación Guatemalteca de Esclerósis Múltiple ASOGEM. Febrero-Septiembre 2014
Descripción
Antecedentes En Guatemala no existen estudios relacionados con los hábitos alimentarios de los pacientes con esclerosis múltiple. En otros países existen estudios que determinan hábitos alimentarios de estos pacientes, relación de algunos nutrientes con la mejora o la disminución de recaídas, los beneficios de tener una mejor alimentación cuando una persona es diagnosticada con la enfermedad o los cambios que pueden tener en su alimentación y nutrición. Objetivo general Identificar el estado nutricional y los hábitos alimentarios de pacientes con Esclerosis Múltiple, que asisten a la Asociación Guatemalteca de Esclerosis Múltiple (ASOGEM). Diseño Descriptivo, transversal. Lugar Pacientes que asisten a la Asociación Guatemalteca de Esclerosis Múltiple (ASOGEM). Materiales y Métodos Se elaboraron tres instrumentos de recolección de datos; una de ellas fue una encuesta en la que se incluyeron datos generales de los pacientes, de la movilidad y sus hábitos alimentarios. Una frecuencia de consumo de alimentos semanal y un recordatorio de 24 horas. Una vez validados con personas que no padecen la enfermedad, se asistió a la Asociación Guatemalteca de Esclerosis Múltiple para la recolección de datos, para luego ser analizados. Resultados Se observó que un 42% de la población consumían más alimentos antes del diagnóstico. Se identificó el consumo frecuente de alimentos que no favorecen a la nutrición del paciente y que pueden perjudicar a estos al momento de estar en periodo de recaída. Se encontró que el paciente al conocer su diagnóstico mejora sus hábitos alimentarios e inician un régimen alimentario acorde a la enfermedad; muchas veces los cambios que realizan no son de total beneficio para su nutrición, ya que la información algunas veces si la proporciona un profesional de la salud.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud