Consumo y aporte nutricional de los embutidos a la dieta de adultos residentes en el municipio de Amatitlán, Guatemala. 2018.

dc.contributor	Gámez Griffins, Andrea Alejandra
dc.date	2018
dc.date.accessioned	2024-07-30T15:12:08Z
dc.date.available	2024-07-30T15:12:08Z
dc.identifier	http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesisjrcd/2018/09/15/Gamez-Andrea.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000224828
dc.identifier	(Aleph)000224828URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002248280107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285442740007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/152429
dc.description	Antecedentes: El consumo de embutidos cada vez es más alto en la población. La mayoría de embutidos a la venta no tiene un listado con todos los ingredientes que utilizan para elaborarlos, así como las cantidades de energía, macronutrientes y sodio. Objetivos: Analizar el consumo y el aporte nutricional proveniente de embutidos, en adultos que residen en el municipio de Amatitlán, Guatemala. Diseño: Descriptivo, transversal. Lugar: Consulta externa del Hospital Nacional de Amatitlán, Guatemala. Materiales y Métodos: El estudio se llevó a cabo con 120 personas que residían en el municipio de Amatitlán, Guatemala. Resultados: El 80.83% de la población consume embutidos, en una comida principal y con algún tipo de cocción. El embutido que más se consumió fue la salchicha y el jamón que eran consumidos por lo menos una vez a la semana. Además se logró determinar que el 60-70% de la población consume dos unidades de embutido cuando tienen la oportunidad de comerlo. Conclusiones: Los adultos encuestados se caracterizan en su mayoría por ser: mujeres, entre el rango de edad de 31 a 65 años.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	spa
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dc.title	Consumo y aporte nutricional de los embutidos a la dieta de adultos residentes en el municipio de Amatitlán, Guatemala. 2018.
dc.type	software, multimedia

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