| dc.contributor | López Santisteban, María del Pilar | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-30T14:46:38Z | |
| dc.date.available | 2024-07-30T14:46:38Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/seol/2019/09/04/Lopez-Maria.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000230930 | |
| dc.identifier | (Aleph)000230930URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002309300107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285501800007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/152058 | |
| dc.description | Para determinar si la asignación presupuestaria en el componente de alimentación del Programa Hogares Comunitarios de la Secretaría de Obras Sociales de la Esposa del Presidente -SOSEP-, es suficiente para brindar alimentación saludable al grupo beneficiario, se realiza una propuesta de inversión de alimentación adecuada, en cantidad y calidad nutricional, para los niños beneficiarios de 6 meses a menores de 6 años de edad, determinando el costo directo de los alimentos / ingredientes que se necesitan para cubrir sus requerimientos nutricionales de energía, proteínas y micronutrientes. El desarrollo de la propuesta de inversión se inicia a partir del 75% de recomendaciones nutricionales de energía, proteínas y micronutrientes de la población beneficiaria, planificando el menú institucional y cíclico para cuatro tiempos de comida (desayuno, refacción de media mañana, almuerzo y refacción media tarde), mediante la combinación del método abreviado y el método detallado para calcular menús de alimentación según la edad de los niños beneficiarios, distribuidos en tres grupos: 1) grupo 1: niños y niñas de 6 a 12 meses; 2) grupo 2: niños y niñas de 1 a 2.9 años; y 3) grupo 3: niños y niñas de 3 a 5.9 años. Con el método abreviado, se desarrolló como guía general, un patrón de menú de alimentación que contiene alimentos adecuados a la cultura alimentaria del país, según las recomendaciones de las Guías Alimentarias para Guatemala. Con el método detallado y partir del patrón de menú de alimentación, se elaboraron ciclos de menús de alimentación que se deberán servir de lunes a viernes durante un mes calendario. Para estimar el contenido de calorías y de nutrientes de cada uno de los menús, se utilizó la herramienta informática Software NutrINCAP | |
| dc.description | Tesis Maestría (Salud Pública con Enfasis en Gerencia y Administración de Servicios de Salud) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Propuesta del costo de la alimentación adecuada para los niños beneficiarios del Programa Hogares Comunitarios de la Secretaría de Obras Sociales de la Esposa del Presidente -SOSEP-. Análisis de la asignación presupuestaria. | |
| dc.type | software, multimedia | |
