Estado nutricional y consumo de alimentos de niños de uno a cinco años cuidados por abuelos o empleadas domésticas y conocimientos de alimentación y nutrición de los cuidadores. Estudio realizado con hijos de trabajadores del Instituto Guatemalteco De Seguridad Social Del Departamento De Retalhuleu, Guatemala. 2014
Description
La alimentación es fundamental para todo ser humano, principalmente en los primeros años de vida. Objetivo: Identificar el estado nutricional y el consumo de alimentos en niños de uno a cinco años cuidados por abuelos o empleadas domésticas y los conocimientos de alimentación y nutrición de los cuidadores. Diseño: Descriptivo. Métodos y materiales: Los datos fueron recolectados por medio de visitas domiciliarias y una entrevista dirigida al cuidador y al padre o madre del niño. Resultados: Se determinó que la mayoría de cuidadores eran abuelas, todas de sexo femenino; con un nivel escolar muy bajo, en su mayoría mayores de 40 años. En cuanto al consumo alimentario de los niños, se l determinó que en la mayoría de los casos, el grupo de las frutas, las verduras y los lácteos y derivados, no eran consumidos con la frecuencia que las guías alimentarias para Guatemala recomiendan. Con relación al estado nutricional de los niños, dos se encontraron con obesidad infantil, ocho tenían sobrepeso y 21 niños tenían desnutrición crónica. El 100% de las cuidadoras tenían conocimientos deficientes en cuanto a alimentación y nutriciónTesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud