Experiencias de la reconversión productiva de la plantación de café (Coffea arabica; Rubiaceae) a cultivo de tilapia (Oreochromis niloticus) en la finca las casas, aldea el Cielito, Cuilapa Santa Rosa
Descrição
El sector cafetalero de Guatemala sufrió una crisis sin precedentes derivado del desplome de los precios en el mercado internacional, lo que provocó que en el año 2000 muchas fincas fueran abandonadas o desatendidas; mientras un importante número de pequeños, medianos y grandes productores optaron por la reconversión productiva en sus fincas. Tal el caso de la Finca Las Casas, ubicada en la Aldea el Cielito, Cuilapa Santa Rosa que optó por una reconversión del cultivo de café (Coffea arábica) al cultivo de Tilapia (Oreochromis niloticus). Esta finca producía 157 tm de café Pergamino en el año 1994, le beneficiaba los precios en el mercado internacional que se situaban en US$ 150.00 por 0.05 tm pergamino, por lo cual tenia una rentabilidad de 181 %. Con la crisis del café los precios llegaron a US$ 46.00/0.05 TM, esto aunado con la merma de la producción resultante de eventos climáticos como el Mitch y el fenómeno del Niño, redujo la producción a 100 tm de café pergamino/año con una rentabilidad de - 62 %. Como respuesta a esta situación se introdujo la producción de tilapia, en el año 2,000 y se decidió convertir 5.68 Ha. de café en 37 estanques para el cultivo. Esta reconversión se hizo con estanques de distintas dimensiones que varían entre 300 hasta 2000 metros cuadrados los cuales forman un espejo de agua de 25,000 metros cuadrados, en estos se introdujeron 10 peces por metro cuadrado para así obtener el tamaño de pez que el mercado de esa región requería. La producción inicial de tilapia fue de 102,060 kg (225,000 libras) anuales a un precio de Q 10.00 la libra para obtener ingresos de Q 2,250,000.00. Para el año 2005, a cinco años de funcionamiento del proyecto acuícola, la rentabilidad de esta actividad alcanzó el 57.87%. La inversión hecha con capital propio se empieza a recuperar a partir del año 2002. La rentabilidad global de la finca para este misTesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
Modo de acceso Internet