Estudio de prefactibilidad para la producción de nuez de macadamia en la aldea Valencia, Jutiapa estudio de caso
Descrição
La nuez de macadamia es una fruta comestible, considerada como una de las más finas del mundo. Debido a su demanda creciente se considera como una de las frutas mejor pagadas en el mercado internacional; a la fecha su precio oscila entre US$4.00 y $5.00 la libra, siendo los mayores demandantes Estados Unidos y Japón, aunque es importante mencionar que el mercado Europeo y latinoamericano muestra un aumento en su consumo. Esta fruta exótica es utilizada principalmente en el mercado Gourmet, se utiliza también para la elaboración de harina de macadamia, cosméticos y aceites, los cuales son considerados en Hawai como el secreto de las nativas, para mantener una piel humectada y suave. Por su alto valor nutricional es considerada como una fuente natural de vitaminas, minerales y proteínas, por lo que es recomendada por varios especialistas para complemento de una dieta balanceada, dirigida también a las personas que desean perder peso. Guatemala es un país de diversidad climática, así como la variedad de zonas de vida que permiten el cultivo de gran cantidad de productos agrícolas, lo cual hace posible la producción de la nuez de macadamia, contando con ventajas competitivas como los son las condiciones de suelo y clima favorables, mano de obra barata y de fácil acceso. A la fecha Guatemala es considerada como el cuarto mayor productor de macadamia a nivel mundial y la empresa más grande de macadamia en el país es Patzulín, empresa que hasta el año 2002 acaparaba aproximadamente el 85% de la producción del país. El éxito de la macadamia y su creciente demanda han hecho surgir en Guatemala varias empresas que se dedican a la exportación de este producto, ya que el mayor mercado es el internacional. La apertura de estas empresas ha dado oportunidad a los productores locales a negociar mejores precios que hace algunos años; es importante mencionar también que varias empresas prodTesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales