Programa de producción de tilapia para las asociaciones de San Lucas Tolimán y Tzanchaj de la cuenca del Lago de Atitlán
Descripción
En el lago de Atitlán se está iniciando con la piscicultura como nuevo mecanismo de producción alternativa a las tradicionales, específicamente la crianza de Tilapia Nilótica en jaulas flotantes, el objetivo de la investigación es presentar un programa de producción de Tilapia en la cueca del lago de Atitlán para las dos asociaciones que actualmente se encuentran en San Lucas Tolimán y Tzanchaj aldea de Santiago Atitlán. Para lograrlo, se recolectó la información relevante con: Unipesca, las 2 asociaciones productoras y con su cartera de clientes, con lo cual se determino la situación actual de la Tilapia en el medio. Actualmente la crianza de Tilapia presenta carencias en mecanismos y procedimientos, los cuales hacen que su producción se vea reducida a cosechas intermitentes, de baja regularidad en peso y tamaño de las Tilapias. Se aplicaron enfoques de programación de la producción y en base a ello se propuso un nuevo método de producción continua, que mejora las condiciones actuales de producción intermitente y largos periodos improductivos, que se manejan en las dos plantas de crianza en la cuenca del lagoTesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería