| dc.description | El cultivo de Carambola, es una planta originaria de Asía, que se ha introducido a Centroamérica y especialmente a Guatemala, donde se explota a baja escala, en huertos familiares y/o de forma dispersa en patios de casa, en las zonas costeras norte y sur del país, ambas áreas con condiciones de clima y especialmente de precipitación diferentes. La Carambola, es una planta que se aprovecha su fruto para ser consumido en diferentes maneras; como extracción de jugo para la elaboración de refrescos, para la producción de licor, para adornos de mesa, de forma medicinal, y para ser consumida en fresco, en el país solo se aprovecha en los dos últimos casos y se debe hacer notar que su uso medicinal es de forma empírica; es decir, no conoce la población con exactitud las enfermedades que cura y la forma de tratamiento. En la zona atlántica del país, el fruto de Carambola tiene la característica de ser fruto pequeño, de pulpa suave de color amarillo oscuro, de sabor ácido y se usa para la elaboración de refrescos. A partir de 1995, El Instituto de Ciencia y Tecnologías Agrícolas ICTA, con el apoyo de la Misión Técnica Agrícola de La República de China y a través del Programa de Frutales Tropicales, se introdujo al país las variedades Miss y Er Lin, para evaluar su adaptabilidad y rendimiento en el Centro de Producción de ICTA, Cuyuta, Escuintla, los ensayos han tenido resultados positivos y en la actualidad el proceso de establecimiento de plantaciones y explotación con las variedades en mención se está realizando. Estudios de caracterización, mejoramiento, fomento e introducción de nuevas variedades en la costa atlántica, especialmente en el municipio de Puerto Barrios, Izabal, a la fecha no se ha realizado y la información que se tiene disponible en el país corresponde a la zona de la costa sur, especialmente el Parcelamiento Cuyuta. | |
