Diagnóstico empresarial aplicado a las MIPYMES dedicadas a la industria de la pastelería en el municipio de Asunción Mita, Jutiapa

dc.contributor	Chinchilla y Chinchilla, Lilian Lisset
dc.date	2013
dc.date.accessioned	2024-07-29T17:41:13Z
dc.date.available	2024-07-29T17:41:13Z
dc.identifier	http://biblio3.url.edu.gt/Tesario/2013/01/01/Chinchilla-Lilian.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000172905^^^^
dc.identifier	(Aleph)000172905URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001729050107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285807830007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/149010
dc.description	La presente investigación consiste en realizar un diagnóstico empresarial aplicado a las MIPYMES dedicadas a la industria de la pastelería en el municipio de Asunción Mita, Jutiapa. Tiene como objetivo principal conocer la situación actual de las empresas que conforman la misma. Conocer la industria de la pastelería del municipio de Asunción Mita, Jutiapa, es muy interesante e importante, pues forma parte de la gastronomía de los pobladores. De acuerdo con la investigación se puede indicar que las pastelerías utilizan procesos tanto artesanales como industriales, pero que como toda empresa presentan ciertos inconvenientes que afectan a las mismas entre los cuales se pueden observar de acuerdo a investigaciones previas: estas pertenecen a personas que las explotan por cuenta propia de forma individua, familiares, o con trabajadores asalariados ocasionales. Sus procedimientos de producción, ventas y servicio son rudimentarios y muy intensivos en fuerza de trabajo. Basadas en una mínima o aún inexistente estructura financiera y administrativa, estas unidades requieren de poca inversión y absorben un alto porcentaje de las materias primas locales; tienen acceso limitado a las líneas de crédito formales, especialmente al crédito bancario; están insertas en mercados altamente competitivos en los cuales hacen sus transacciones individualmente y en pequeñas cantidades. La industria pastelera del municipio de Asunción Mita está integrada por 12 empresas de las cuales se clasifican en; 10 autoempleo y 2 microempresas, las cuales están clasificadas de acuerdo con el número de colaboradores que laboran en la misma, según la clasificación establecida por la Organización Internacional de Trabajo (OIT)
dc.description	Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
dc.language	spa
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dc.subject	Pasteles
dc.subject	Inversiones
dc.subject	Mercadeo
dc.subject	Competitividad
dc.subject	Administración de empresas
dc.title	Diagnóstico empresarial aplicado a las MIPYMES dedicadas a la industria de la pastelería en el municipio de Asunción Mita, Jutiapa
dc.type	software, multimedia

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