Desarrollo de un manual de procedimientos de mantenimiento para una clasificadora automática de huevos
Descripción
Toda empresa que utilice cualquier tipo de maquinaria y equipo dentro y fuera de sus procesos de elaboración, transformación o distribución de productos, depende de la continuidad y contabilidad del servicio que estos equipos presten. Un proceso que se encuentra parado debido a las fallas y/o averías en las maquinarias y equipos, representa un costo de oportunidad muy alto que incide directamente en el valor agregado de los productos. Esto conlleva a un alza en el costo del producto terminado, con lo que la competitividad de dicho producto en el mercado, debido al factor costo se ve afectado directamente. Lamentablemente, estos costos de oportunidad son muy dificiles de cuantificar y controlar, por lo que terminan casi siempre diluidos en los rubros de gastos fijos. Son muy pocas las empresas que se procupan por mantener un control del costo de tener una máquina para sin reproducir por un lapso de tiempo. Sin embargo, el deseo de todas las empresas por mantener un servicio continuo y confiable de la maquinaria utilizada de sus procesos, se encuentra presente cuando se elaboran planes de operación y producciónTesis Licenciatura (Ingeniería Mecánica Industrial) URL, Facultad de Ingeniería