Determinación de las condiciones óptimas de operación de un tándem de molinos para la eficiente extracción del azúcar en la caña
Description
Un ingenio azucarero es una fábrica donde se encuentran la mayoría de los elementos de ingeniería: Mecánica, Industrial, Química, Eléctrica, Electrónica, etc. Los procesos, los procedimientos y las maquinarias se combinan en una cadena que va desde la siembra de la caña hasta la distribución del azúcar a granel hacia el exterior. Este trabajo presenta un análisis del área de MOLINOS de una fábrica de azúcar. Es en este punto donde es molida o deshecha la caña para extraerle el jugo, que posteriormente, se convertirá en granos de azúcar. En el área de molinos se encuentra la maquinaria mas compleja de un ingenio; el funcionamiento correcto de la misma va a determinar, en gran parte, la eficiencia operativa del ingenio. Se comparan todos los elementos mecánicos que conforman el departamento de molinos (Turbinas de vapor, reductoras de velocidad, presiones hidráulicas, mazas, etc,) contra la calidad del jugo extraído, de esta comparación se deriva la cantidad de azúcar que se puede producir de ese jugo. El trabajo ofrece un marco teórico completo donde se puede encontrar cualquier concepto o explicación relacionada al área de molinos de un ingenio azucareroTesis Licenciatura (Ingeniería Mecánica Industrial) URL, Facultad de Ingeniería