Factibilidad de la implementación del Índice de Alimentación Saludable (HEI) en la práctica clínica del nutricionista en Guatemala. Mayo-agosto 2020
Descrição
Es bien conocido que la ingesta dietética es un indicador que mide la calidad de la dieta y es un determinante indirecto de la salud nutricional. Es de gran importancia este tipo de evaluación, ya que se puede identificar y/o relacionar la presencia de una enfermedad debido al consumo de uno o varios nutrientes. Así mismo se logra mostrar el efecto protector que provoca consumir ciertos nutrientes. Por lo anterior el objetivo del presente estudio fue evaluar la factibilidad de la implementación del Índice de Alimentación Saludable (HEI) en la práctica clínica del nutricionista en Guatemala. El diseño fue transversal no experimental. La factibilidad del instrumento se realizó durante los meses de mayo a agosto de 2020 con profesionales de la nutrición, así mismo se trabajó con nutricionistas que laboraban en la rama de la nutrición clínica en Guatemala. La investigación se realizó en diferentes etapas, la primera fue la identificación de los indicadores que utiliza el nutricionista, posteriormente se validó el instrumento con nutricionistas y un experto en informática y finalmente se evalúo la consistencia y confiabilidad del instrumento. Uno de los inconvenientes es que no se pudo realizar de una manera más moderna el HEI y la validación se realizó con pocas personas por el COVID-19Modo de acceso: Internet
Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud