| dc.contributor | Palma Palma, Gilda Noemi | |
| dc.date | 2014 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-27T16:54:30Z | |
| dc.date.available | 2024-06-27T16:54:30Z | |
| dc.identifier | http://biblio3.url.edu.gt/Tesario/2014/01/01/Palma-Gilda.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000180339 | |
| dc.identifier | (Aleph)000180339URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001803390107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285398290007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/145653 | |
| dc.description | La sociedad de los municipios de Santa Catarina Mita y Agua Blanca, Jutiapa, han despertado un nuevo segmento de negocios; la presente investigación es un diagnóstico empresarial aplicado en 11 empresas (8 en Santa Catarina Mita y 3 en Agua Blanca), las cuales son administradas por los propietarios y en menor cantidad por administradores. El objetivo de esta investigación es dar a conocer el diagnóstico empresarial de la industria de restaurantes. Tomando como sujetos de estudio 11 restaurantes que figuran como microempresas y conforman dicha industria en los municipios de Santa Catarina Mita y Agua Blanca. En la metodología se han utilizado dos entrevistas estructuradas, una para los propietarios y/o administradores y otra para los colaboradores; además una guía de observación y toma de fotografías; los resultados obtenidos se presentan en cédulas, con información cualitativa y cuantitativa; además del análisis y discusión de los mismos, la determinación de las conclusiones obtenidas y recomendaciones efectivas. De acuerdo al estudio realizado a esta industria, se constató que las áreas más deficientes de las empresas es no utilizar el proceso administrativo y el proceso de integración del recurso humano, debido a la forma empírica con que trabajan; factores importantes en la sostenibilidad del restaurante, por lo que se debe adquirir consultoría en innovación y estrategias acordes a la región, de manera que sea un proceso que se pueda implementar, medir, administrar y repetir constantemente, para así lograr una ventaja competitiva | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Diagnóstico empresarial de los restaurantes ubicados en Santa Catarina Mita y Agua Blanca, Jutiapa | |
| dc.type | software, multimedia | |
