Estudio técnico administrativo para reestructurar un restaurante de comida típica guatemalteca

dc.contributor	Corado García, Claudia Dalila
dc.date	2005
dc.date.accessioned	2024-06-24T19:31:40Z
dc.date.available	2024-06-24T19:31:40Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/01/01/Corado-Garcia-Claudia/Corado-Garcia-Claudia.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000099732
dc.identifier	(Aleph)000099732URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990000997320107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285322480007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/144688
dc.description	El objetivo general de este trabajo de tesis, es describir el estudio técnico administrativo que es una etapa de la evaluación de proyectos. Este inicia con los resultados del estudio de mercado, aplicado a un restaurante de comida típica guatemalteca, cuyos sujetos de estudio son: un gerente y seis empleados en busca de mejoras económicas a través del servicio al cliente. El estudio se realiza por medio de un diagnostico actual de la empresa para detectar las necesidades del restaurante, con las herramientas necesarias para elaborar una reestructuración, que mejore el funcionamiento. El estudio técnico del restaurante, determina el tamaño óptimo y la localización de la planta, ingeniería del proyecto, distribución física, así como la determinación de costos y la administración en las distintas etapas del proyecto. Se elabora la reestructuración en base los resultados reales, el conocimiento científico y las expectativas económicas. Para que el propietario tenga una guía de los cambios necesarios que se tienen que realizar, creando una empresa de calidad, que le permita competir con los restaurantes del medio
dc.description	Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
dc.language	spa
dc.language	spa
dc.subject	Restaurantes, cafeterías, etc
dc.subject	Cocina guatemalteca
dc.subject	Mercadeo
dc.subject	Análisis de costos
dc.subject	Servicio al cliente
dc.subject	Inversiones de capital
dc.subject	Evaluación de proyectos
dc.subject	Reingeniería
dc.title	Estudio técnico administrativo para reestructurar un restaurante de comida típica guatemalteca
dc.type	text

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