Evaluación de conocimientos del diplomado a distancia sobre seguridad alimentaria y nutricional de los egresados de la cohorte 2010 y su aplicabilidad actual
Descrição
Antecedentes: Estudios realizados a nivel mundial evalúan el conocimiento, grado de aplicación y percepción de los diplomados a distancia por los estudiantes y egresados, han determinado que los conocimientos obtenidos tienen influencia en el desempeño laboral de los egresados, mejorando las actividades realizadas en sus áreas de trabajo. Objetivo: Evaluar los conocimientos de los egresados del Diplomado a Distancia sobre Seguridad Alimentaria Nutricional cohorte 2010 y su aplicación actual. Diseño: Estudio descriptivo transversal. Lugar: Departamentos del país de Guatemala. Materiales y Métodos: Se utilizó como base el cuestionario utilizado para la evaluación del diplomado a distancia en el año 2007, sobre nivel de conocimientos de los estudiantes. En base a las actividades desarrolladas por las instituciones participantes en el diplomado se elaboró un cuestionario con aspectos aplicativos a evaluar. Resultados: En general, se determinó que los egresados deben mejorar el nivel de conocimientos adquiridos en el diplomado, sin embargo la aplicación de conocimientos es adecuada por parte de todos los egresados. Limitaciones: El mejoramiento en el nivel de conocimientos sobre aspectos de Seguridad Alimentaria y Nutricional queda bajo la responsabilidad de las instituciones para quienes laboran los egresados, por medio de actualizaciones y actividades que ayuden a mejorar y reforzar los conocimientos adquiridos. Conclusiones: Es necesario capacitar al personal de manera constante, para que los cocimientos adquiridos en el diplomado a distancia sobre Seguridad Alimentaria y Nutricional sean reforzados, actualizados periódicamente y luego puedan ser aplicados en sus trabajos y/o comunidades.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud