Hábitos alimentarios y la relación entre estado nutricional y hemoglobina glucosilada en pacientes diabéticos que asisten a la consulta externa del hospital nacional de Retalhuleu, Guatemala 2019
Descripción
El estudio tuvo como objetivo determinar los hábitos alimentarios y la relación entre estado nutricional y hemoglobina glucosilada en pacientes diabéticos que asisten a la consulta externa de medicina interna del Hospital Nacional de Retalhuleu, éste fue descriptivo con enfoque cuantitativo correlacional y de corte transversal. Los resultados mostraron que el 52.4% de la población se encontraba entre los 50 a 59 años, siendo principalmente del sexo femenino. Así mismo, el 63% presentó niveles de hemoglobina glucosilada altos, además de identificar que el 40.1% presentaba sobrepeso, con elevados porcentajes de grasa corporal, circunferencia de cintura, índice cintura-cadera, sin embargo, los porcentajes de agua corporal fueron identificados como bajos y un normal porcentaje de músculo esquelético. Además, se evaluaron hábitos alimentarios, indicando que los pacientes realizaban los tres tiempos de comida e invertían menos de 20 minutos en el consumo de alimentos. Referente a la forma de preparación se identificó que los pacientes consumen un 59.5% alimentos cocidos, gran parte de la población consume frutas, verduras en un intervalo de 2 a 3 veces por semana. Alimentos como el pescado, con alto contenido de grasa, dulces/helados y comida chatarra son consumidos de forma ocasional. Se identificó que alimentos como tortillas, azúcar y pan se consumen por gran parte de la población diariamenteModo de acceso: Internet
Tesis Licenciatura (Enfermería) URL, Facultad de Ciencias de la Salud