| dc.contributor | Prera Flores, Luis Ángel | |
| dc.date | 2017 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-17T21:12:24Z | |
| dc.date.available | 2024-06-17T21:12:24Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesisjrcd/2017/09/11/Prera-Luis.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000213167^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000213167URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002131670107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285390600007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/143147 | |
| dc.description | El presente trabajo de investigación tuvo por objeto analizar la información sanitaria porcina de rastros privados del Sistema Oficial de Inspección de Carnes (SOIC) perteneciente al Departamento de Productos Cárnicos y Mataderos de la Dirección de Inocuidad del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación en Guatemala durante el período 2011-2015. Se realizó un estudio retrospectivo de las lesiones registradas por el personal de inspección sanitaria del SOIC en Guatemala. La información sanitaria fue proporcionada por el Departamento de Productos Cárnicos y Mataderos de la Dirección de Inocuidad del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. La información sanitaria del período de estudio corresponde a 555,055 cerdos sacrificados en dos rastros aprobados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. La mayor incidencia de lesiones fue dada por problemas respiratorios, digestivos y circulatorios. Todos los órganos y piezas de cerdo con lesiones, así como todos los cerdos con signos de problemas sistémicos fueron decomisados por no ser aptos para consumo humano y procesamiento industrial | |
| dc.description | Tesis de Posgrado | |
| dc.description | Tesis Maestría (Salud Pública con Enfasis en Epidemiología y Gerencia) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Análisis de la información sanitaria porcina del sistema oficial de inspección de carnes perteneciente al departamento de productos cárnicos y mataderos de la dirección de inocuidad del ministerio de agricultura, ganadería y alimentación en Guatemala durante el período 2011-2015. | |
| dc.type | software, multimedia | |
