Factores de riesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles en los trabajadores de dos restaurantes de comida rápida de la ciudad de Quetzaltenango, Guatemala 2017

dc.contributor	Hernández López, Marilyn Arlette
dc.date	2018
dc.date.accessioned	2024-06-17T21:00:18Z
dc.date.available	2024-06-17T21:00:18Z
dc.identifier	http://biblio3.url.edu.gt/publijrcifuente/TESIS/2018/09/15/Hernandez-Marilyn.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000218492
dc.identifier	(Aleph)000218492URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002184920107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285398390007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/142741
dc.description	Las enfermedades crónicas no transmisibles constituyen un problema creciente a nivel mundial. Este fenómeno se atribuye a los cambios que han experimentado la mayor parte de los países, entre los que destaca el control de las enfermedades infecciosas. El presente estudio tuvo como objetivo determinar los factores de riesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles en los trabajadores de dos restaurantes de comida rápida de la ciudad de Quetzaltenango. Se realizó con una muestra de 70 trabajadores, el estudio fue tipo descriptivo de corte transversal. Para determinar la ingesta calórica se utilizaron dos instrumentos; el primero fue el instrumento STEPwise de la Organización Mundial de la Salud para identificar factores de riesgo de ECNT, el segundo fue un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, y un cuestionario de recordatorio de 24 horas donde se evaluó el consumo de alimentos. Los resultados obtenidos revelaron que el 61% presentó un estado nutricional normal, sin embargo, se encontró sobrepeso y obesidad con un porcentaje mayor en los hombres respecto a las mujeres. Se determinó un consumo elevado de alimentos con alto contenido de grasas saturadas y azúcares simples, se realizaron pruebas bioquímicas donde se determinó que más del 50% presentaron glicemia y triglicéridos elevados
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	spa
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dc.title	Factores de riesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles en los trabajadores de dos restaurantes de comida rápida de la ciudad de Quetzaltenango, Guatemala 2017
dc.type	software, multimedia

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