Propuesta de un programa de educación alimentaria y nutricional dirigido a los estudiantes de bachillerato por madurez del Instituto Guatemalteco de Educación Radiofónica
Description
La educación alimentaria se dirige a la modificación de prácticas, hábitos y costumbres inadecuadas. Pero para poder tomar acciones en esta dirección es necesario que se consideren algunos factores, entre los que se puede citar demográficos y socioeconómicos que influyen en el perfil nutricional de los escolares Se elaboró una propuesta de programa de Educación Alimentaria Nutricional dirigido a estudiantes que cursan bachillerato por madurez del Instituto Guatemalteco de Educación Radiofónica de la ciudad de Guatemala (IGER), Sede Central. El tipo de estudio fue descriptivo transversal, los sujetos de estudio fueron los estudiantes de bachillerato por madurez de la Sede Central teniendo como unidad de análisis la malla curricular del Currículo Nacional Base. La investigación se realizó en el Instituto Guatemalteco de Educación Radiofónica ubicado en la Sede Central (IGER), ciudad de Guatemala, Guatemala. Se realizaron 9 fases para recopilación de información sobre conocimientos básicos de nutrición para luego crear el programa de educación alimentaria nutricional. Se obtuvo como resultado la evidencia de conocimientos deficientes sobre nutrición por parte de los estudiantes de bachillerato por madurez, por lo que se desarrollaron 6 unidades de aprendizaje con conceptos de nutriciónTesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud