Patrón alimentario y su relación con el estado nutricional de docentes y estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Rafael Landívar Campus Central. Guatemala 2020
Descripción
Antecedentes: Mientras mejor estilo de vida saludable se mantenga mejor estado nutricional. Se ha comprobado que los estudiantes tienen mejor estilo de vida que los docentes, probablemente derivado de la falta de actividad física por la falta de tiempo debido al trabajo, y la falta de horario para alimentarse. Objetivo: Relacionar el patrón alimentario y el estado nutricional de docentes y estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Rafael Landívar campus central. Lugar: Universidad Rafael Landívar, campus central. Materiales y métodos: Se obtuvo una muestra de 153 estudiantes y 20 docentes de la licenciatura en Nutrición de la Universidad Rafael Landívar Campus Central. Se recolectó información a través de un cuestionario en línea para determinar su estado nutricional por medio de peso y talla referidos y por una frecuencia de consumo semicuantitva para obtener el patrón de consumo y evaluación de la calidad de su dieta y con estos datos se realizó una asociación con Chi cuadrado. Resultados: La edad promedio en estudiantes fue de 21 a 25 años y de 31 a 40 años en docentes. Se observó que en ambas poblaciones la mayoría son de sexo femenino, con estado nutricional normal según IMC y según circunferencia abdominal con una media de IMC de 23 kg/m2 en estudiantes y 23 kg/m2 en docentes. En ambas poblaciones de sexo masculino, todos presentaron un estado nutricional normal con una media de IMC en estudiantes masculinos de 23 kg/m2 y 24 kg/m2 en docentes. Se determinó que no existe relación entre el IMC y la circunferencia abdominal y que si existe relación entre el patrón alimentario y el IMC a excepción de la energía y carbohidratos en docentes las cuales no cumplían con requisitos para la asociación y del patrón alimentario y la circunferencia abdominal en ambas poblaciones a excepción de la energía y carbohidratos en población de docentesModo de acceso: Internet
Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud