Nivel de Seguridad Alimentaria y Nutricional y prevalencia de doble carga nutricional en los beneficiarios del componente Nutrición Materno Infantil del Proyecto Salud Comunitaria en parroquias de la Arquidiócesisde los Altos, Totonicapán. Guatemala 2018

Autor

Berrios Robelo, Andrea Cecilia

Metadata

URI

https://hdl.handle.net/20.500.12032/141828

Descrição

Guatemala tiene una alta vulnerabilidad a Inseguridad Alimentaria y Nutricional esto se ve reflejado en problemas de malnutrición, siendo así que en el suroccidente del país se tienen los datos más elevados en desnutrición crónica; el departamento de Totonicapán es en donde se concentra el mayor porcentaje de niños y niñas con retardo del crecimiento (70%). El objetivo de la investigación fue determinar el nivel de Seguridad Alimentaria y Nutricional y prevalencia de la doble carga nutricional de los beneficiarios del componente Nutrición Materno Infantil del Proyecto Salud Comunitaria en parroquias de la Arquidiócesis de los Altos, realizado en las Parroquias de Santa María Chiquimula, San Francisco el Alto y San Cristóbal, Totonicapán. Se determinó el nivel de Seguridad Alimentaria Nutricional y prevalencia de doble carga nutricional de 100 diadas de madre-niño o niña menor de cinco años a través de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria -ELCSA- y de la evaluación del estado nutricional de ambos, utilizando el Índice de Masa Corporal -IMC- y desviaciones estándar obtenidas del programa Who Anthro v3.2.2. Como resultado se obtuvo que la prevalencia de doble carga nutricional en la población general de diadas madre-niño menor de cinco años de las tres parroquias participantes en el estudio fue del 30%; mientras la prevalencia determinada por parroquia fue de 27% en San Cristóbal, 29% para el caso de Santa María Chiquimula y 33% para San Francisco el Alto
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud

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