Sistema alternativo para la producción de gallinas criollas, en la comunidad de san Miguel Choatalum del municipio de san Martín Jilotepeque, Chimaltenango (2007 – 2010)
Description
Las aves criollas son fuente de proteína animal de alto valor biológico para las familias, como también aportan subproductos para la agricultura. Generalmente las aves están libres, se cree que estas obtienen por sí mismas todos los nutrientes para realizar las reacciones metabólicas; pero tardan en crecer y ganar peso por la pérdida de energía al caminar, se enferman, no regulan la postura, entre otros problemas. El objetivo de un sistema alternativo para la producción de gallinas criollas, en la comunidad de San Miguel Choatalum, del Municipio de San Martín Jilotepeque, Chimaltenango, fue trabajar aspectos de manejo pecuario, alimentación, producción y rentabilidad de aves criollas para trascender de una actividad familiar de autoconsumo a una actividad productiva económica, permitiendo contribuir a la mejora de las condiciones de vida de las familias, haciendo uso de recursos comunitarios, valiéndose de los principios de la etnoveterinaria para tener alternativas económicamente rentables, ecológicas y culturalmente sostenibles. Se clasificó la información en orden cronológico; se utilizó un diseño de bloques completamente al azar y comparación de medias con prueba de Tukey al 5% para determinar raciones alimenticias e incremento de peso en gallinas criollas. Los resultados muestran que esta actividad campesina tiene visión holística, el mejor alimento para la producción de gallinas e incremento del porcentaje de postura es el alimento alternativo más hierbas y forrajes porque tuvo diferencias significativas en relación a los otros tres tratamientos. La producción de gallinas criollas contribuye en gran medida a la alimentación de las familias y es parte de la economía familiar.Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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