Procedimientos aplicados para el manejo del estrés calórico en ganado bovino lechero raza Holstein en el Kibutz Nirim, Israel
Descripción
La producción de leche en Israel constituye una actividad de importancia económica y alimentaria. Esta actividad se realiza principalmente con ganado estabulado y en el mismo se realizan prácticas para el manejo del estrés calórico, que consisten principalmente en baños con ducha y ventilación artificial; distribución de bebederos con reposición automática de agua; gracias a estas prácticas se observaron mejoras en el rendimiento de leche y la fertilidad del ganado en el periodo de abril a octubre de cada año. La oscilación de temperatura en invierno fue de 6 a 12°C con 82% de humedad relativa; en verano las temperaturas fueron de 19 a 30°C con humedad relativa del 60%. Sin la práctica de control calórico el rendimiento observado era de 35 litros diarios por animal con una tasa de preñez del 17%; con la práctica de enfriamiento el rendimiento fue 39.8 litros con una tasa de preñez del 35%. La sintomatología de estrés calórico en los animales se determinó visualmente por jadeo, salivación, aumento de la frecuencia respiratoria, boca abierta, lengua afuera, menor consumo de alimentos; La raza de ganado prevaleciente en Israel es Holstein. Estas prácticas se recomienda aplicarlas en Guatemala en las regiones tropicales utilizando la misma raza de ganado, Holstein, por sus ventajas en rendimiento de leche, ello puede coadyuvar a la seguridad alimentaria de la población, cuyo consumo se estima en 60 litros anuales, mientras que la OMS recomienda el consumo de 160 litros anuales por personaModo de acceso Internet
Sistematización de Práctica Profesional
Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con énfasis en Cultivos Tropicales) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas