Análisis de la Cadena de Valor del Tomate (Solanum lycopersicum) en los departamentos de Baja Verapaz, Jalapa, Jutiapa, Zacapa, Chiquimula y El Progreso
Descrição
El objetivo de la investigación fue conocer y analizar todos los eslabones de la cadena de valor de tomate y generar información básica para la toma de decisiones y el fortalecimiento de la competitividad del cultivo en los departamentos de Baja Verapaz, Jalapa, Jutiapa, El Progreso, Chiquimula y Zacapa. La metodología tuvo una fase de campo, donde se recabó información por medio de encuestas y talleres realizada con integrantes del sector. Además una fase de gabinete, basada en una consulta documental que permitió obtener información acerca de las actividades del sector. Se analizaron los datos obtenidos mediante un análisis FODA. Por último se llevo a cabo un análisis de segmentos, el cual consistió en la implementación de las fuerzas de Porter a cada actividad investigada. Se concluye que el mercado de tomate es sumamente dinámico en cuanto a precios, especialmente en el mercado nacional, pero mas estable en el tomate para exportación; sin embargo, el subsector pese a ser de suma importancia económica en el país, no tiene apoyo por parte de entidades financieras ni gubernamentales en ninguno de los eslabones de la cadena, lo que provoca que no se aprovechen al 100% las oportunidades de comercialización presentes.Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con enfasis en Gerencia Agricola) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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