Propuesta de programa de educación alimentario nutricional escrita en braille para población adulta con discapacidad visual. Estudio realizado en el Benemérito Comité Pro-Ciegos y Sordos de Guatemala 2019.
Descripción
En el 2005 el Instituto Nacional de Estadística “INE” dio a conocer que en Guatemala el 27% de la población guatemalteca son discapacitados visuales, sin embargo, no existen estudios que nos indiquen estos datos actualizados. (1) El objetivo de este estudio fue elaborar una propuesta de programa de educación alimentaria nutricional trascrito en braille, para personas adultas con discapacidad visual que asisten a los programas del Benemérito Comité Pro-Ciegos y Sordos de Guatemala. Se caracterizó 50 personas con discapacidad visual que asisten al Benemérito Comité Pro-Ciegos y Sordos de Guatemala y se realizó una prueba diagnóstica para determinar los conocimientos de alimentación y nutrición previo a la realización del programa educativo. Entre los resultados obtenidos se encontró que el 36% son mujeres y 65% hombres. La mayoría afirmó nunca haber recibido información nutricional. Según los resultados se procedió a la realización del programa, fue validado por nutricionistas para evaluar el contenido. Posterior a esto se trascribió el programa educativo para poder ser impreso en el sistema braille, el cual fue avalado por tres expertos en sistema braille quienes dieron sus comentarios, continuando con la validación de cinco personas de la población objetivo. Seguidamente se procedió a entregar los programas educativos al Benemérito Comité Pro-Ciegos y Sordos de Guatemala y a la biblioteca Landivariana para discapacitados y no videntes con el fin de que tengan acceso a la información. Se recomienda que el gremio de profesionales incluya dentro de los proyectos a esta población, brindando documentos de fácil acceso para ellosTesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud