Comparación de los resultados obtenidos de la medición del porcentaje de grasa corporal en adultos, con la aplicación de la ecuación validada para Guatemala y la impedancia bioeléctrica (pie-pie y mano-mano) septiembre 2010 – abril 2011
Descripción
El peso corporal está constituido por tejido óseo, tejido muscular, tejido adiposo, órganos, agua y otros componentes líquidos. Los cambios en el peso corporal se relacionan principalmente con el aumento o disminución del tejido adiposo ya que en este se deposita la grasa corporal del individuo. La grasa es un componente de energía, la cantidad de ésta puede variar según la edad y el sexo del individuo. Existen diversos métodos para evaluar el porcentaje de grasa corporal de una persona, uno de los métodos más utilizados es el uso de impedancia bioeléctrica. Los equipos utilizados para tal efecto son de fácil aplicación y proveen buenos resultados para poblaciones en la que fueron desarrollados. La impedancia bioeléctrica consiste en hacer pasar una pequeña corriente alterna a través del cuerpo y medir la resistencia que presenta el tejido corporal al paso de corriente entre dos puntos del cuerpo previamente definidos. En la actualidad muchos países han desarrollado ecuaciones para determinar el porcentaje de grasa corporal las cuales no requieran personal especializado. En Guatemala los Doctores Manuel Ramírez-Zea, Benjamin Torún, Reynaldo Martorell y Aryeh D. Stein realizaron un estudio para desarrollar una ecuación por medio de la cual se obtiene el porcentaje de grasa corporal de la población guatemalteca. En la presente investigación se realizó la comparación de los resultados obtenidos de la medición del porcentaje de grasa corporal con la aplicación de la Ecuación Validada para Guatemala y la Impedancia Bioeléctrica. Los principales resultados fueron en el caso del sexo masculino: si hay correlación en la comparación entre la ecuación validada para Guatemala y la balanza marca Tanita modelo UM061. Si hay correlación en la comparación entre la ecuación validada para Guatemala y el monitor marca Omron modelo HBF-306C.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud