Plan de capacitación para promover la adecuada aplicación de normas de higiene en los alimentos dirigida a madres de familia en aldea Garay Viejo, municipio de Monjas, departamento de Jalapa
Descripción
La práctica profesional supervisada se basa en actividades formativas el cual consiste en la intervención supervisada y gradual del rol profesional, dicha actividad se realiza en la institución Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación en el área Hogar Rural, el cual fomenta el desarrollo de la comunidad para fortalecer la participación en las familias, promoviendo la agricultura desde la producción de alimentos obtenidos a través de programas agrícolas. Mediante el proceso de diagnóstico realizado en la comunidad en coordinación con el centro de salud se identificaron indicadores sobre enfermedades gastrointestinales en la población. A través del proyecto “Plan de capacitación para promover la adecuada aplicación de normas de higiene en los alimentos dirigida a madres de familia en Aldea Garay Viejo” se aplicó un plan de capacitación sobre normas de higiene y manipulación en los alimentos, para fomentar por medio de actividades que incentivaron el uso de normas de higiene, con el fin de adquirir las vitaminas y nutrientes que los niños necesitan, en este proceso se aplicaron herramientas metodológicas para activar la participación conjunta en las madres de familia y garantizar la comprensión sobre el manejo y preparación de los alimentos, al igual que se aplicó el segundo resultado el cual tiene por nombre diseño de estrategias que fomentan el consumo de alimentos nutritivos locales, con la finalidad de contribuir en la disminución de enfermedades en la niñezModo de acceso: Internet
Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Trabajo Social con Enfasis en Gerencia del Desarrollo) URL, Facultad de Ciencias Políticas y Sociales