El cambio del modelo de comercialización de café en Guatemala, de cafes convencionales a cafes especiales
Descripción
Queriendo resaltar la importancia directa del café en la economía Guatemalteca, este modelo nos lleva a darle prioridad y un enfoque de comercialización más dirigido a la calidad del café. Esto se refiere a darle un enfoque de comercialización y mercadeo a cafés de mejores calidades ya que a lo largo del tiempo su demanda ha ido incrementando significativamente teniendo un precio mucho más favorable. Guatemala goza del privilegio de producir cafés catalogados de los mejores en el mundo, esto se ve reflejado en obtener mejores precios e ingresos para nuestro país. En este trabajo de tesis como su nombre lo dice presenta un “Modelo de Comercialización del Café en Guatemala, de cafés convencionales a cafés especiales”. El Café es sin lugar a dudas el producto producido en Guatemala con más relevancia en la economía del país aportando según los precios internacionales entre un 20% y 40% del PIB Agrícola, esto lo coloca automáticamente como el principal producto agrícola y como el principal producto de exportación. Este lugar se lo ha ganado gracias a varios factores entre los que se puede mencionar, que es el principal empleador de mano de obra en el país, es el principal bosque artificial de Guatemala, es el generador de divisas numero uno, esta ampliamente distribuido en la economía del país. Este documento pretende colocar a Guatemala en la realidad de la posición en que se encuentra en el segmento de café especial en el mundo. Los inventarios mundiales no han tenido grandes variaciones, por consiguiente es necesario revelar las condiciones que hacen de nuestro café un producto sumamente apreciado por los mercados de café especial, y que estos mercados están dispuestos a pagar más por un producto de mejores características organolépticas y por haberse producido en mejores condiciones ambientales y sociales.Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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