Participación en la producción de pollo de engorde en la empresa frigoríficos de Guatemala, S.A., Escuintla

dc.contributor	Ardon Figueroa, Héctor Paul
dc.date	2017
dc.date.accessioned	2024-06-10T18:27:22Z
dc.date.available	2024-06-10T18:27:22Z
dc.identifier	http://biblio3.url.edu.gt/publijrcifuente/TESIS/2018/06/17/Ardon-Hector.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000218333
dc.identifier	(Aleph)000218333URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002183330107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285764770007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/135246
dc.description	La práctica profesional se desarrolló en dos granjas de la empresa Frigoríficos de Guatemala S.A. Empresa encargada de la reproducción, nacimiento, levante, matanza y venta de pollo de engorde. La cual se veía afectada económicamente, debido a que en la etapa final del proceso de producción las actividades no se realizaban eficientemente. Lo que afectaba la mortalidad de pollo en esta etapa, sobrepasando el 0.25% de mortalidad que es el estándar establecido por la empresa. Durante el periodo de práctica se observaron, evaluaron y consolidaron datos de los dos tipos de carga de pollo que se realizan dentro de la empresa; siendo estos la carga de pollo al tarso (pata) y carga al cuello. Se tomaron los turnos diurnos en los cuales se estaba presentando mayores problemas de mortalidad a causa de infarto en transporte. Los datos se recabaron durante los meses de enero-abril (carga al tarso) y los meses de junio-septiembre (carga al cuello). Se evidenció una diferencia marcada en lo que a porcentaje de mortalidad se refiere. Con la técnica de carga de pollo al tarso únicamente el 16% de la muestra estuvo por debajo del 0.25% de mortalidad; sin embargo con el método de carga de pollo al cuello el 100% de los turnos evaluados estuvo por debajo del 0.25% de mortalidad. Por lo que se recomendó utilizar en el 100% de los turnos enviados a rastro el método de carga al cuello para permanecer debajo del 0.25% de mortalidad
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con énfasis en Cultivos Tropicales) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
dc.language	spa
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dc.title	Participación en la producción de pollo de engorde en la empresa frigoríficos de Guatemala, S.A., Escuintla
dc.type	software, multimedia

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