La percepción de chefs, meseros y consumidores sobre el servicio al cliente y su influencia en el éxito de los restaurantes elegantes en la Antigua Guatemala

dc.contributor	Escobar Gularte, Bryann Guillermo
dc.date	2021
dc.date.accessioned	2024-06-10T18:19:52Z
dc.date.available	2024-06-10T18:19:52Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/wevg/2021/01/01/Escobar-Bryann.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000238386
dc.identifier	(Aleph)000238386URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002383860107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285535450007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/135130
dc.description	Los restaurantes elegantes siempre han sido caracterizados por ser mejores que los restaurantes ordinarios, esto crea expectativas en los consumidores de altos estándares de calidad y servicio que puede llegar a ser un desafío para los restaurantes elegantes ubicados en La Antigua Guatemala. La presente investigación está aplicada a conocer la percepción de los chefs, meseros y consumidores sobre el servicio al cliente y su influencia en el éxito de los restaurantes elegantes ubicados en La Antigua Guatemala. El objetivo de la investigación fue identificar aquellos indicadores de un buen servicio al cliente y la percepción de chefs meseros y consumidores, sobre cada uno de estos indicadores y como estos afectan en el éxito de los restaurantes elegantes de La Antigua Guatemala. Se realizaron entrevistas a los sujetos, luego se realizaron matrices para poder analizar los resultados obtenidos de dichas entrevistas, se compararon los resultados con base en indicadores y se realizó una triangulación de resultados para poder ver los distintos puntos de vista de cada sujeto
dc.description	Modo de acceso: Internet
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
dc.language	spa
dc.language	Español
dc.language	spa
dc.title	La percepción de chefs, meseros y consumidores sobre el servicio al cliente y su influencia en el éxito de los restaurantes elegantes en la Antigua Guatemala
dc.type	software, multimedia

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