Aplicación de un Estudio de Impacto Ambiental en el Beneficio Húmedo Ecológico de Café Sistema Oriflama y su contribución como herramienta para el proceso de certificación y comercialización del producto, en La Finca Oriflama, localizada en el Municipio de La Reforma, San Marcos
Descrição
El objeto de este estudio es obtener una Evaluación de impacto ambiental para corroborar las ventajas que los dueños de la finca indican que presenta este sistema. Es importante mencionar que la certificación ecológica garantiza un sobre precio del producto, siempre y cuando la calidad de taza sea buena y que además pueda comercializarse dentro del mercado de cafés especiales. Siempre se obtendrán mejores oportunidades en Estados Unidos y Europa, ya que los consumidores pagaran mejor por una buena taza de café de altura, que ha sido avalado por una agencia certificadora. El presente trabajo de investigación se manejó de la siguiente manera: se realizaron observaciones directas en el campo, con base en éstas, se elaboró una Evaluación de impacto ambiental, con la cual se identificaron y jerarquizaron impactos positivos y negativos. Luego se elaboraron distintos planes como el de gestión ambiental, monitoreo y recuperación ambiental. Posteriormente se realizó una visita a la Fundación interamericana de investigación tropical, para que indicaran los procesos de certificación y en qué se basan ellos para tomar la decisión de certificar o no a una empresa cafetalera. Sobre la base de esta información, también proporcionaron una tabla de criterios críticos, que fue la que sirvió para finiquitar el estudio.Tesis Maestría (Gerencia de la Agricultura Sostenible y los Recursos Naturales) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas