Estudio de la cadena agroalimentaria del mango (Mangifera indica L.) en Guatemala
Author
Rosas Mérida, Evelyn Melina
Granados Friely, Juan Carlos Asesor
Universidad Rafael Landívar. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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EI presente estudio constituye un analisis de 10 Cadena Agroalimentaria del Mango en Guatemala con enfoque de sistemas, 10 cual permite analizar su estructura y funcionamiento y el comportamiento a 10 largo de 10 ultima decada de los actores que intervienen en produccion y comercializacion nacional y las perspectivas futuras como base para identificar necesidades y plantear soluciones como una herramienta para 10 tom a de decisiones. La cadena agroalimentaria es un instrumento que integra los diversos actores de una ramo productiva de manero vertical, de productor a consumidor. Involucra actividades de produccion, provision, comercio, transporte, industrializacion y servicios. EI objetivo general del estudio fue concretar y plantear una propuesta de estrategia para consolidar condiciones de crecimiento y desarrollo en 10 Cadena Agraolimentaria de Mango en Guatemala. Lo produccion guatemalteca esta determinada por 10 variedad Tommy Atkins, 10 que actualmente representa un eslabon debil de 10 cadena, yo que el mercado esta cambiando y el sector se ve en 10 obligacion de diversificar 10 produccion a variedades como Kent, Keitt 0 Ataulfo que permitan ampliar 10 ventana de mercado y asf alcanzar nuevos mercados. En Guatemala se cultivan las variedades Tommy Atkins (82%), Pashte (15%), Haden, Ataulfo, Keitt, Zill, Amini, Irwin y Kent. (3% las demos variedades). Estados Unidos es el importador mas representativo de 10 fruta guatemalteca, siendo un mercado que desea conservarse a troves de 10 calidad ofrecida. Europa se considera un mercado altamente prometedor, hacia donde dirigir volumenes mayores. Centroamerica se sumo a los destinos de exportacion cobrando gran importancia; generando alternativas 01 productor y un mercado emergente 01 exportador. EI mercado nacional absorbe el producto de rechazo e intermediarios 10 venden a detallistas, 0 en el CENMA 0 t o Terminal.Tesis LIcenciatura (Ingeniero Agrónomo) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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