Patrón de consumo de bebidas azucaradas en niños de primaria que asisten a escuelas públicas del municipio de Amatitlán. Guatemala. Enero - Mayo 2015.
Descripción
Antecedentes: El consumo de bebidas azucaradas contribuye con las calorías que una persona ingiere durante un día, consumos elevados se han relacionado con el riesgo de presentar enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Identificar el patrón de consumo de bebidas azucaradas en niños de primaria que asisten a escuelas públicas del municipio de Amatitlán, Guatemala. Diseño: Estudio descriptivo realizado en niños de edad escolar y tipificación de empaques y etiquetas nutricionales de cada bebida encontrada. Lugar: Cuatro escuelas públicas del municipio de Amatitlán, Guatemala. Material y Métodos: Se realizó una tipificación de bebidas azucaradas que se consumen según sus características de empaque, precio y energía en porción usual en los lugares de venta en Amatitlán, así como la evaluación del consumo de bebidas y alimentos mediante el registro de 24 horas por método pictórico a 150 niños, para determinar el patrón de consumo de bebidas azucaradas. Resultados: En la tipificación de bebidas los empaques más comunes son las botellas plásticas y el Tetra Pak, la densidad calórica varia de bebida en bebida y el precio oscila entre Q.0.40 a Q.21.00. El consumo promedio de calorías provenientes de bebidas azucaradas corresponde a 428 ± 237 Kcal, 20.17% de la ingesta diaria total, no existen diferencias significativas en el patrón de consumo de bebidas entre niños y niñas por lo que este corresponde a 1628 mL de líquido y 479 Kcal aportadas.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud