Diferencia en la prevalencia de sobrepeso y obesidad, estilo de vida y ambiente alimentario de pre adolescentes que asisten a establecimientos educativos públicos y privados Estudio realizado en Antigua Guatemala, Sacatepéquez. Guatemala 2017
Descripción
Antecedentes: El estudio de Licda. Cordón A; realizado en la Ciudad de Guatemala 2014 determina que en colegios y escuelas alumnos de 8 años demuestran mayor prevalencia de sobrepeso u obesidad; en escuelas el diagnóstico de sobrepeso y retraso en talla para la edad es mayor que en establecimientos privados. Objetivo: Determinar la diferencia de la prevalencia de sobrepeso y obesidad, estilo de vida y ambiente alimentario escolar en establecimientos educativos públicos y privados. Diseño: Descriptivo transversal. Lugar: La Antigua Guatemala, Sacatepéquez. Guatemala Materiales y Métodos: Muestra inicial de 632 alumnos se evaluó estado nutricional, muestra final de 317 sujetos diagnosticados con sobrepeso u obesidad; se indago sobre la caracterización, estilo de vida y ambiente alimentario escolar. Resultados: Escuelas presentaron mayor prevalencia de sobrepeso entre 10-11 años, actividad física intensidad REGULAR; Colegios se presenta mayor prevalencia al diagnóstico de obesidad entre 10 a 11 años, actividad física intensidad REGULAR, ven televisión cuando comen; en ambos establecimientos tienen mayor frecuencia de consumo de alimentos procesados, ricos en carbohidratos, grasas y no desayunan. El ambiente alimentario escolar en ambos establecimientos no cuenta con: área para consumir alimentos, huertos escolares y personal capacitado sobre manipulación de alimentos, cada tipo de establecimiento cuenta con venta de comida saludable, y los públicos brindan refacción rica en carbohidratos.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud