Diagnóstico de necesidades de capacitación para los meseros de los pequeños restaurantes de la ruta turística de Tecpán, Chimaltenango

dc.contributor	Díaz Pérez, Iliana Olinda
dc.date	2017
dc.date.accessioned	2024-06-10T17:48:17Z
dc.date.available	2024-06-10T17:48:17Z
dc.identifier	http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesisjrcd/2017/01/01/Diaz-Iliana.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000214094^^^^
dc.identifier	(Aleph)000214094URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002140940107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285703800007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/133843
dc.description	El presente estudio descriptivo-cuantitativo, tuvo como objetivo general, identificar las necesidades de capacitación en conocimiento, habilidades y actitudes de los meseros de los pequeños restaurantes de gastronomía tradicional ubicados en la ruta turística de Tecpán, Chimaltenango. El estudio se llevó a cabo por medio del diseño y aplicación de tres cuestionarios estructurados, elaborados por la investigadora y validados mediante criterio de expertos y prueba piloto; tales instrumentos estuvieron dirigidos a tres sujetos: 56 meseros, 16 jefes inmediatos de meseros y 190 clientes. Para los sujetos 1 y 2 se empleó un censo, mientras para el sujeto 3 se calculó una muestra, encuestando a los clientes que visitaron los restaurantes objeto de estudio en cualquiera de los tres tiempos de comida durante la segunda quincena del mes octubre de 2016
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
dc.language	spa
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dc.title	Diagnóstico de necesidades de capacitación para los meseros de los pequeños restaurantes de la ruta turística de Tecpán, Chimaltenango
dc.type	software, multimedia

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