Análisis cualitativo de las fuentes de variación actual en la fabricación de galletas de soda y diseño para una línea estandarizada en una industria galletera

dc.contributor	De León Reyes, Carlos Daniel
dc.date	2005
dc.date.accessioned	2024-04-30T21:05:51Z
dc.date.available	2024-04-30T21:05:51Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/02/de-leon-reyes-carlos/de-leon-reyes-carlos.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000101639
dc.identifier	(Aleph)000101639URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001016390107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285692130007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/133580
dc.description	En Guatemala muchas personas gustan de las galletas de soda, lo cual se hace notar debido a la gran demanda de éstas; en marzo del 2004 en Centro América se vendieron alrededor de 4500 quintales de galletas de soda, aproximadamente US $ 500,000 y con un crecimiento en las ventas aproximado de 12 por ciento anual. La demanda creciente de artículos de consumo masivo, específicamente galletas de soda, y la competencia cada vez mas fuerte ha generado una especial atención en la calidad de producto, que implica un producto y un proceso estandarizado; en Guatemala los clientes tienen acceso a distintas marcas de galletas soda, principalmente Chilenas y Costarricenses.
dc.description	Tesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
dc.language	spa
dc.language	spa
dc.subject	Ingeniería industrial
dc.subject	Panaderías
dc.subject	Ingeniería de la producción
dc.subject	Galletas
dc.subject	Procesos de manufactura
dc.subject	Tecnología de alimentos
dc.subject	Fermentación
dc.subject	Levaduras
dc.subject	Mezclas
dc.title	Análisis cualitativo de las fuentes de variación actual en la fabricación de galletas de soda y diseño para una línea estandarizada en una industria galletera
dc.type	software, multimedia

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