| dc.contributor | Casasola Reyes, Nidia Victoria | |
| dc.date | 2008 | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/02/Casasola-Reyes-Nidia-Victoria/Casasola-Reyes-Nidia-Victoria.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000115469 | |
| dc.identifier | (Aleph)000117979URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001179790107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285471100007696 | |
| dc.description | Esta investigación trata sobre la elaboración de tomate tipo cat-sup con un sustituto de azúcar. En el mismo, se plantea la siguiente pregunta como problema principal de investigació ¿Es la salsa de tomate tipo cat-sup con un sustituto de azúcar un producto atractivo para el mercado, el consumidor y el productor del mismo? utilizando como unidades de análisis y sujetos de estudio la fructuosa, información recolectada en diversas fuentes bibliográficas | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | esp | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Aplicación de los procesos unitarios para elaborar una salsa de tomate tipo Cat-Sup utilizando un sustituto del azúcar en una planta piloto de alimentos | |
| dc.type | software, multimedia | |
