Efecto del potasio sobre el control de Carbohidratos en granos de maiz dulce (Zea mays convar. Saccharata, poaeceae), bajo riesgo por gravedad en el municipio de Monjas, del Departamento de Jalapa, Guatemala
Autor
Pinto Lemus, Leonel Enrique
Menendez Bolaños, Eduardo de Jesús Asesor
Universidad Rafael Landívar. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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El estudio se realizó en los campos agrícolas del municipio de Monjas, del departamento de Jalapa. El material vegetal utilizado fue el híbrido Sweet Corn PS 8004 SSY (azucarado dulce). El objetivo principal fue el aumentar los niveles de azúcar que alarguen el período de post cosecha, sin alterar la calidad del elote en fresco en el cultivo de maíz dulce. Se evaluaron 5 dosis de potasio 0, 50, 100, 150 y 200 kg. /ha. Para la realización del ensayo se utilizo un diseño de bloques al azar con 5 tratamientos y el numeró de repeticiones para medir la degradación de los azucares en almidón en un periodo de 12 días post cosecha, se utilizo un sacarímetro que marca en grados brix. De acuerdo a los tratamientos en estudio, se pudo observar que la adición de potasio no afecto los grados brix en el grano de maíz dulce, pero mejoro su calidad de grano en el elote evitando menos rechazo. La información generada fue sometida a un análisis de varianza y en los casos en donde se determino significancia se realizo la prueba de medias de Duncan. Para el análisis económico se utilizo el método de costos directos para conocer su rentabilidad. En los resultados obtenidos las dosis de 150 y 200 Kg. /ha. Del potasio fueron altamente significativos, con respecto al tratamiento 0 Kg. /ha de potasio. El tratamiento más económico para la producción de elote de maíz dulce fue donde se aplicó 200 kg. /ha de potasio que posee una Tasa Marginal de Retorno del 67 %. Se recomienda darle continuidad a la presente investigación para encontrar que elementos de nutrición son necesarios, además del potasio, para la no degradación de la sacarosa, en términos de grados brix en el manejo post cosecha del elote.Tesis Licenciatura (Ingeniero Agrónomo) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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