Diseño de la línea de producción de plátanos en mole enlatados
Descripción
Los platanos son un alimento con gran valor nutricional y con amplia disponibilidad en Guatemala. Actualmente solo se utiliza esta fruta en la industria para la elaboración de platanintas, tostones y harina de platano, sin embargo, su uso cotidiano no se ve limitado unicamente a estos productosTesis Licenciatura (Ingeniería Química) URL, Facultad de Ingeniería