Guía de conductas para alimentación adheridas a las normas de prevención del cáncer; para una población Rural y Urbano-marginal de Guatemala Propuesta basada en las normas de prevención del cáncer publicadas en 1997 por el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer (WCRF) /Instituto Americano para Investigación del Cáncer (AICR).
Descripción
OBJETIVO: Elaborar guías de conductas para alimentación adheridas a las Normas de Prevención de Cáncer de WCRF/AICR, para una población rural y urbano-marginal de Guatemala. SUBJETOS: 301 sujetos de la población rural (Magdalena, Milpas Altas, Sacatepéquez) y 298 sujetos de la población urbano-marginal (Colonia El Milagro, Mixco, Guatemala), guatemaltecos, hombres y mujeres entre 18 y 64 años, no embaradas, no fumadores no mujeres lactando por menos de 6 meses y con consumo suficiente de al menos 9 de 11 mictronutrientes previamente seleccionados. METODOLOGÍA: Se utilizó como instrumento una frecuencia de consumo de alimentos, del Cáncer, luego se analizó por parte de CESSIAM las concordancias de los sujetos de cada población, utilizando el sistema de cómputo SPSS. Por parte de la investigadora se seleccionó entre los sujetos más concordantes a los sujetos modelo, para verificar su dieta diaria y así generar un día de menú en base a la alimentación de cada sujeto modelo.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud