Rentabilidad del manejo post-cosecha del cultivo de la mora (Rubus fruticosus) de exportación en Guatemala
Descripción
El cultivo de mora (Rubus fruticosus) en Guatemala, es hoy en día uno de los más prósperos dentro de los productos no tradicionales de exportación; el mismo contribuye al desarrollo socioeconómico de las regiones productoras, a través de la generación de fuentes de trabajo en donde las áreas aptas para el cultivo, se encuentran actualmente bajo la influencia de una agricultura tradicional, que dependen básicamente de los cultivos de subsistencia, así como de las características de un mercado local, especialmente en la región central de la República. Su impacto a nivel nacional es muy importante puesto que por ser un cultivo de exportación, representa una fuente de captación de divisas y contribuye a un aumento sustancial del Producto Interno Bruto (PIB). El presente trabajo pretende constituirse en una fuente de información para actualizar, ampliar y fortalecer los conocimientos de los técnicos agrícolas, los agricultores, los empresarios, los estudiantes de ciencias agrícolas y todas aquellas personas que en forma directa o indirecta, tengan actividades relacionadas con el cultivo y la comercialización de la mora (Rubus fruticosus); además de proporcionarle al productor las herramientas de manejo post-cosecha, que incluye a la comercialización, para de esta manera ser un complemento de otros trabajos efectuados a la fecha en cultivos no tradicionales de exportación. Se ha demostrado que el cultivo de la mora (Rubus fruticosus) en Guatemala es considerado como una cosecha rentable bajo prácticas agronómicas adecuadas. Su rentabilidad depende en gran parte de la cantidad y calidad cosechada apta para la exportación en fresco a países demandantes del producto, los cuales exigen estándares elevados de calidad y cantidad para su aceptación.Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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