Diseño de un secador de bandejas atmosférico de alimentos; para el laboratorio de operaciones unitarias /
Descrição
El secado de materiales constituye un área importante dentro de las operaciones de unitarias, en la carrera de Ingeniería Química. Dentro de las practicas de laboratorio no existía una practica relacionada con el tema ni equipo con que realizarla. Este fue el motivo por el cual se desarrolló el presente trabajo de diseño. Con este se quiere aportar los medios necesarios para cubrir el estudio de la deshidratación de materiales, reforzar el conocimiento teórico adquirido en clase y ser complemento en el área de transferencia de masa y tecnología de alimentos. Además se presenta una guía de cómo se llego a los resultados expuestos y fotografías del diseño implementado.Tesario Virtual Universidad Rafael Landívar. / Tesis de Grado. Facultad de Ingeniería. / Licenciatura en Ingeniería Química Industrial. Tesis.
Tesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
Modo de acceso: Internet.