Participación y acompañamiento en el proceso de implementación del programa local G.A.P. productora de plátano Caprogua S.A Finca El Chaparral Aldea Cuyuta Masagua, Escuintla.
Descrição
Participar, acompañar y desarrollar un manual de buenas prácticas agrícolas basado en el programa local g.a.p. en la empresa CAPROGUA S.A. en la Finca el Chaparral Aldea cuyuta, Masagua, Escuintla, Guatemala; fue el objetivo de la sistematización de practica realizada. Esto con el fin de diagnosticar y enriquecer los conocimientos de los colaboradores, a través del manual del Programa Local g.a.p. este programa fue diseñado por GLOBLAG.A.P. para utilizarse como herramienta de capacitación o bien para ser aplicada como norma local de las cadenas de suministro agrícola con el fin de mejorar la eficiencia de producción, reducir la exposición de riesgos de inocuidad alimentaria y cumplir con una legislación sobre inocuidad alimentaria, durante las visitas realizadas se evaluó el nivel de conocimiento de los colaboradores en relación a las buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de manufactura, se capacito mediante charlas educativas; por último se evaluó el conocimiento adquirido durante la capacitación realizada de acuerdo al criterio de cumplimiento establecido. Adicional a esto se entrevistó a los colaboradores con la finalidad de conocer el proceso de implementación de buenas prácticas agrícolas que ellos trabajan; de esta manera se determinaron las ventajas que contraerá la implementación de un plan de trabajo mejorado.Sistematización de Práctica Profesional
Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con Énfasis en Cultivos Tropicales) URL, Facultad de Ciencias Agrícolas y Ambientales
Modo de acceso: Internet