Manejo de inventarios y proceso de producción en las panaderías de la cabecera de los municipios de Conguaco, Moyuta y Jalpatagua del departamento de Jutiapa.
Description
El presente trabajo tiene como tema de investigación manejo de inventarios y proceso de producción en las panaderías de las cabeceras de los municipios de Conguaco, Moyuta y Jalpatagua del departamento de Jutiapa, permitiendo identificar las características propias de las empresas panificadoras en estudio. Las panaderías son dirigidas y administradas por la experiencia de los propietarios, donde resalta la carencia de habilidades directivas, así como la limitada o nula utilización de herramientas contables y administrativas que agilicen y controlen el manejo de inventarios y el proceso de producción. Teniendo como objetivo general identificar cómo se lleva a cabo el manejo de inventarios y proceso de producción en las panaderías de las cabeceras de los municipios mencionados anteriormente; esta investigación es de tipo descriptivo, por medio de la cual se utilizó como instrumento de recolección de información, un cuestionario con preguntas abiertas, cerradas y de selección múltiple aplicado a los 11 propietarios y 39 colaboradores de las panaderías en estudio, además de una guía de observación como un instrumento para obtención de información complementaria para el tema en investigación.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Ecónomicas y Empresariales
Modo de acceso: Internet