| dc.contributor.advisor | Poutou Piñales, Raúl Alberto | |
| dc.contributor.advisor | González Santos, Janneth | |
| dc.contributor.author | Niño Gómez, Doris Carolina | |
| dc.date.accessioned | 2018-05-18T13:25:30Z | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-16T19:40:38Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-11T17:10:51Z | |
| dc.date.available | 2018-05-18T13:25:30Z | |
| dc.date.available | 2020-04-16T19:40:38Z | |
| dc.date.available | 2023-05-11T17:10:51Z | |
| dc.date.created | 2017 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/104923 | |
| dc.description.abstract | Los animales monogástricos al ingerir cereales, legumbres, frutas secas y semillas, consumen ácido fítico (molécula con alto contenido de fósforo, lo que genera efectos fisiológicos y bioquímicos adversos; obstaculizando su aprovechamiento nutricional. Las fitasas hidrolizan el ácido fítico, generando fosfato inorgánico libre. Como estrategia biotecnológica, el pretratamiento de los piensos puede ser benéfico, mejorando la nutrición animal y disminuyendo el impacto ambiental (suelos), al reducir la concentración de fitatos en las heces y aumentar la concentración de fósforo disponible para el animal y las plantas. | spa |
| dc.format | PDF | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Fitasas | spa |
| dc.subject | In silico | spa |
| dc.subject | Docking molecular | spa |
| dc.subject | Optimización del gen | spa |
| dc.subject | Aspergillus niger | spa |
| dc.subject | Ácido fítico | spa |
| dc.subject | Propiedades fisicoquímicas | spa |
| dc.title | Comparación físico-química entre las fitasas de Aspergillus niger, a través de la caracterización computacional y la revisión de literatura | spa |
