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dc.contributor.advisorSolano Vanegas, Clara Mabel
dc.contributor.advisorRoldán Nariño, Raúl Fabián
dc.contributor.authorCarvajal Buelvasa, María Fernanda
dc.contributor.authorGómez Calero, Alberto José
dc.contributor.authorMattos Guzmán, Sofía
dc.contributor.authorVives Campo, Juan Ignacio
dc.date.accessioned2019-09-18T19:51:59Z
dc.date.accessioned2020-04-16T17:20:42Z
dc.date.accessioned2023-05-11T17:07:49Z
dc.date.available2019-09-18T19:51:59Z
dc.date.available2020-04-16T17:20:42Z
dc.date.available2023-05-11T17:07:49Z
dc.date.created2019
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/104231
dc.description.abstractEl calentamiento global es uno de los problemas ambientales más reconocidos en todo el mundo, por lo tanto, sectores industriales como la industria de la cerveza están buscando nuevos enfoques para reducir su impacto de fabricación negativo en el medio ambiente, lo que eventualmente lleva a un desarrollo sostenible. Moonshine, una cervecería artesanal, ha reconocido esta necesidad y es por eso que está interesada en propuestas relacionadas con el proceso de logística inversa que implica la reutilización de las botellas de vidrio que están empleando actualmente. Este proyecto implica un diseño de tres etapas. En primer lugar, se diseñó un proceso de lavado-desinfección para botellas de vidrio. En segundo lugar, se definió un modelo para la distribución y recolección de las rutas de botellas de vidrio, desde los clientes hasta las instalaciones de Moonshine. Por último, para evaluar el impacto de las etapas antes mencionadas, se presenta una medición financiera y ambiental utilizando indicadores tales como costo-beneficio y huella de carbono, respectivamente, lo que facilita la toma de decisiones de Moonshine, en cuanto a si aplicarán la propuesta en el futuro.spa
dc.formatPDFspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherPontificia Universidad Javerianaspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectLogística inversaspa
dc.subjectHeurísticaspa
dc.subjectMetaheurísticasspa
dc.subjectAnálisis del ciclo de vidaspa
dc.titleDiseño de un proceso de logística inversa para la reutilización de botellas de vidrio en el sector cervecero. Caso : cervecería artesanal Moonshinespa


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