| dc.contributor.advisor | Gómez Jaramillo, Martin Horacio | |
| dc.contributor.author | Cadena Mejía, Mariantonia | |
| dc.date.accessioned | 2023-01-13T13:26:00Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-11T16:01:34Z | |
| dc.date.available | 2023-01-13T13:26:00Z | |
| dc.date.available | 2023-05-11T16:01:34Z | |
| dc.date.created | 2022-06-01 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/102519 | |
| dc.description.abstract | En este proyecto se desarrolla Revolvé, un emprendimiento de pastelería nostálgica que tiene como propósito usar sabores familiares de maneras inesperadas para evocar memorias, a través de sabores tradicionales colombianos. Detrás de cada postre hay una investigación del sabor, una fruta o preparación; se tiene en cuenta desde como se comen, hasta como se transportan para así obtener la esencia de este y así poder reflejar esas características y evocar los sentimientos correctos sin ser tan obvios. Los productos, empaques y elementos gráficos fueron validadas a través de encuestas etnográficas. | spa |
| dc.format | PDF | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Repostería | spa |
| dc.subject | Emprendimiento | spa |
| dc.subject | Memorias | spa |
| dc.subject | Creación de marca | spa |
| dc.subject | Dulce | spa |
| dc.subject | Nostalgia | spa |
| dc.subject | Pastelería | spa |
| dc.title | El anhelo improbable pero placentero de volver al pasado | spa |
