El anhelo improbable pero placentero de volver al pasado

dc.contributor.advisor	Gómez Jaramillo, Martin Horacio
dc.contributor.author	Cadena Mejía, Mariantonia
dc.date.accessioned	2023-01-13T13:26:00Z
dc.date.accessioned	2023-05-11T16:01:34Z
dc.date.available	2023-01-13T13:26:00Z
dc.date.available	2023-05-11T16:01:34Z
dc.date.created	2022-06-01
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/102519
dc.description.abstract	En este proyecto se desarrolla Revolvé, un emprendimiento de pastelería nostálgica que tiene como propósito usar sabores familiares de maneras inesperadas para evocar memorias, a través de sabores tradicionales colombianos. Detrás de cada postre hay una investigación del sabor, una fruta o preparación; se tiene en cuenta desde como se comen, hasta como se transportan para así obtener la esencia de este y así poder reflejar esas características y evocar los sentimientos correctos sin ser tan obvios. Los productos, empaques y elementos gráficos fueron validadas a través de encuestas etnográficas.	spa
dc.format	PDF	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Pontificia Universidad Javeriana	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Repostería	spa
dc.subject	Emprendimiento	spa
dc.subject	Memorias	spa
dc.subject	Creación de marca	spa
dc.subject	Dulce	spa
dc.subject	Nostalgia	spa
dc.subject	Pastelería	spa
dc.title	El anhelo improbable pero placentero de volver al pasado	spa

Ficheros en el ítem

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FICHA TRABAJO D ... RIANTONIA CADENA MEJIA.pdf	231.3Kb	application/pdf	Ver/

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